Это интересно!

Можно ли заменить кофе цикорием?

Каждый напиток хорош по своему
Просмотры 762

Дает ли цикорий такой же эффект, как кофе?

Цикорий не содержит кофеина, поэтому, конечно, не поможет быстро взбодриться, однако легкое тонизирующее действие напиток все же оказывает. Любители напитка ценят его своеобразный вкус с горчинкой. Он сильно отличается от кофе, хотя внешне они и похожи. Но характер цикория можно «смягчить», добавив к нему сливок или молока.

Кроме того, в корнях и листьях цикория содержится очень полезный полисахарид инулин. Именно он делает многолетнее растение с нежно-голубыми цветами таким притягательным для приверженцев ЗОЖ. 

Чем хорош кофе? 

Пить кофе по утрам – многолетняя традиция. Ароматный напиток помогает проснуться и повышает настроение. В нем содержится много биологически активных фенольных соединений: кофеин и кофейные кислоты, хлорогеновая кислота, кахетины, дубильные вещества. Они придают напитку такие свойства, как: 

– антиоксидантное; 

– противовоспалительное;

– нейропротекторное – уменьшается риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона;

– противоопухолевое.

Так что в итоге – цикорий или кофе? 

Каждый напиток хорош по-своему. Разнообразие сортов, видов обжарки и приготовления кофе способствует тому, что люди чаще выбирают именно его. Однако цикорий может стать хорошей альтернативой, так как внешне и по вкусу он не уступает своему пока более успешному конкуренту.

Текст: Роспотребнадзор по Оренбургской области Фото: freestockimages.ru