Новость

Цвет овощей расскажет об их пользе для организма человека

Разбираемся вместе
Просмотры 312

О пользе овощей и фруктов можно судить даже по их цвету.

Например, плоды желтого цвета богаты каротиноидами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему человека. К таким плодам относятся желтые яблоки, абрикосы, персики, дыни, бананы, ананасы, цветная капуста, кукуруза. Овощи и фрукты оранжевого цвета содержат бета-каротин, который является сильным антиоксидантом и обладает антираковыми свойствами. Это морковь, манго, тыква, облепиха. Красный цвет говорит о наличии в овощах и фруктах флавоноидов, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов, позволяя человеку дольше сохранять молодость и привлекательность.

Красные плоды также помогают снять воспаление мочевыводящих путей и снизить риск образования раковых опухолей. Это: красные яблоки, арбузы, вишня, гранат, клубника, малина, клюква, помидоры, свекла.

Зеленые овощи и фрукты содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, которые улучшают процесс пищеварения, укрепляют нервы. Такие овощи и фрукты также богаты витаминами А, В, С. Зеленый окрас имеют некоторые яблоки, киви, авокадо, огурцы, капуста, горох, шпинат, сельдерей, салат.

Плоды сиреневого цвета – черника, голубика, ежевика, виноград, сливы, баклажаны – также являются источниками антиоксидантов, замедляющих процесс старения и оказывающих противомикробное действие.

Для сохранения наибольшего числа полезных веществ овощи рекомендуют мыть, чистить и нарезать непосредственно перед процессом приготовления.

Морковь, картофель, свеклу лучше очищать уже после варки. Не следует помещать овощи в воду до того, как она закипит. Любую зелень стоит добавлять в блюда уже перед подачей еды на стол.

Текст: Здоровое Оренбуржье Фото: Pixabay.com

Новости и акции «ГАУЗ ГБ № 6»

Главные плюсы плавания в бассейне
Новость
ГАУЗ ГБ № 6
Просмотры297
Лето. Жара. Соблюдаем питьевой режим!
Новость
Лето. Жара. Соблюдаем питьевой режим!
Как это сделать правильно?
ГАУЗ ГБ № 6
Просмотры227
Еще 40 свежих новостей и предложений