1.4к
Холестерин — это жироподобное вещество. В печени вырабатывается примерно 2/3 необходимого холестерина, 1/3 поступает в организм с продуктами животного происхождения.
Особенно им богаты жирное мясо, цельное молоко, печень, почки, мозги, яичные желтки, рыбная икра, креветки. Холестерин является составной частью большинства клеток здорового организма.
Из печени холестерин проникает в различные органы и стенки кровеносных сосудов в видео особых частиц-липопротеидов. Липопротеиды представляют собой комплексное соединение: холестерин+ белок-переносчик. Частицы имеют разную плотность и поэтому называются по- разному: липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), липопротеиды низкой плотности (ЛПНП).Частицы ЛПНП переносят холестерин в сосудистую стенку и способствуют его отложению. Их называют «плохим»😟 холестерином, который является основной причиной развития атеросклероза. ЛПВП забирает холестерин из сосудистой стенки и препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Такой холестерин считается «хорошим».
Повышенный холестерин приводит к атеросклеротическому сужению кровеносных сосудов. И даже если атеросклероз сосудов не вызовет инфаркта или инсульта, нормальное кровоснабжение органов будет нарушено.
Если снизить суточное потребление жира до 20%, то содержание холестерина в крови может уменьшиться на 10-15%.
Текст: Здоровое Оренбуржье Фото: Pixabay.com
