828
Творог богат кальцием и аминокислотами.
Содержание белка в классическом 9% твороге такое же, как в рыбе или мясе, а в обезжиренном его ещё больше. Такой белок усваивается намного легче.
В нём сбалансированное соотношение кальция и фосфора (что особенно важно для беременных и кормящих грудью женщин).
Он легко усваивается, поэтому его рекомендуют людям в возрасте и тем, у кого проблемы с ЖКТ.
Как выбрать творог?
У хорошего творога цвет всегда белый с кремовым оттенком, а запах чуть кисловатый. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Не советуем увлекаться домашним творогом. Такой продукт, как правило, очень высокой жирности, а его микробиологические показатели далеки от нормы. В домашнем твороге с рынка часто бывают микробы.
Текст: Здоровое Оренбуржье Фото: Pixabay.com
