8 (3537) 21-10-37
Новость

Полезные советы по выбору шоколада

Вкусный ликбез
Просмотры 1852

Эксперты Нижегородского ЦСМ (Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний) подготовили полезные советы по выбору популярного лакомства, сообщается на сайте Росстандарта.  

«Требования ГОСТа могут различаться в зависимости от вида шоколада, – отметил директор Нижегородского ЦСМ Денис Миронов. – Но есть и общие требования: недопустим белый налет на поверхности продукта, зараженность вредителями».

Что должно быть на этикетке качественной плитки шоколада по ГОСТу?

• Наименование продукта, изготовителя и его адрес.

• Дата изготовления, срок годности, условия хранения.

• ГОСТ 31721-2012.

• Масса нетто, пищевая ценность в 100 г (белки, жиры, углеводы и энергетическая ценность).

• Состав (обязательно перечисляются все добавки).

• Информация о наличии ГМО и растительных жиров.

• Массовая доля масла какао в процентах (исключая шоколад с начинкой).

Однако есть и дополнительные требования к отдельным видам шоколада:

• Массовая доля общего сухого остатка какао или, по-простому, содержание какао-бобов в процентах (для молочного, темного и горького шоколада).

• Массовая доля общего жира, сухого обезжиренного остатка какао (для молочного шоколада).

• Массовая доля обезжиренного остатка молока и молочных продуктов и молочного жира (для молочного и белого шоколада).

Фото: Pixabay.com
 

Новости и акции «HIT Радио»

Как защитить себя в холодное время года?
Новость
Как защитить себя в холодное время года?
Несколько простых советов
HIT Радио
Просмотры836
Какао или горячий шоколад?
Новость
Какао или горячий шоколад?
Это не одно и тоже
HIT Радио
Просмотры737
Еще 397 свежих новостей и предложений
0%