Это интересно!

Каким должно быть меню в школьной столовой?

Здоровье детей напрямую зависит от рациона и условий приема пищи
Просмотры 477

Детский рацион должен включать горячие блюда, дополнительное питание, а также отдельные блюда для детей, нуждающихся в диетическом питании.

Меню следует разрабатывать заранее на период не менее двух недель для каждой возрастной группы и размещать на стенде, где родители могут с ним ознакомиться.

В рационе детей должны присутствовать молочные и кисломолочные продукты, мясо 1-й категории, птица, рыба, субпродукты, яйца, овощи и фрукты, соки, хлеб, сухофрукты, крупы, бобовые, макаронные изделия, сливочное и растительное масла, чай, какао.

Меню можно скорректировать в соответствии с климатическими, территориально-географическими, религиозными, национальными аспектами питания при соблюдении положений о рационном составе и включении базовых пищевых веществ.

Не допускаются в рационе учащихся продукты с истекшим сроком годности, без маркировки, не соответствующие требованиям технических регламентов Таможенного союза. Кроме того, нельзя подавать детям кремовые кондитерские изделия, яичницу-глазунью, окрошку и холодные супы, карамель, грибы, квас, концентрированные соки, пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое масла, уксус, хрен, горчицу, острый перец, консервированные овощи и фрукты и некоторые другие продукты.

В эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должны включать специализированную пищевую продукцию, обогащенную витаминами и микроэлементами, и витаминизированные напитки.

Количество приемов пищи

Оно зависит от того, как долго ребенок находится в учреждении. Для детского сада действуют следующие нормы:

  • менее 5 часов — должно быть два приема пищи;
  • 8–10 часов — 4;
  • 11–12 часов — 5.

Для начальной школы:

  • менее 6 часов — 1 прием пищи,
  • более 6 часов — не менее 2.

Текст: Роспотребнадзор по Оренбургской области Фото: 1743.ru

Другие новости компании :