454
Существует два основных типа фитоэстрогенов — изофлавоны и лигнаны. Изофлавоны содержатся в сое и других бобовых — горохе, фасоли, чечевице, а также в красном клевере. Лигнаны есть в льняном семени, цельнозерновых продуктах, водорослях, в некоторых фруктах (груши, сливы) и овощах (чеснок, тыква, спаржа, капуста, шпинат).
Все эти растительные продукты наши предки использовали для улучшения здоровья c древних времен. Считается, что фитоэстрогены способны облегчить симптомы менопаузы, снизить риск развития остеопороза, болезней сердца и рака молочной железы.
Один из популярных продуктов, богатых фитоэстрогенами, — соя. В целом соевые продукты — отличная замена животному белку и в некоторой степени могут снизить уровень «плохого» холестерина, частоту и тяжесть приливов в период менопаузы. По некоторым исследованиям, изофлавоны из сои могут положительно влиять на здоровье костей, снижать артериальное давление.
Умеренное добавление в рацион продуктов, богатых фитоэстрогенами, не наносит вреда. Диета, содержащая бобовые, фасоль и сою, обладает высокой питательной ценностью за счет полезного белка, витаминов и микроэлементов.
Текст: Роспотребнадзор по Оренбургской области Фото: 1743.ru
