Холодные. Летние. Супы
Ребята, теперь мы знаем, чем питаться в такую жару
13 июля 2019
1513 просмотров
Это может быть интересно Это может быть интересно
СвекольникСпособ приготовления
1 средняя свекла 1 картофелина по 4 огурца и яйца 200-250 г вяленой свинины или говядины 1,5 л кефира 1,5 л столовой минералки соль и зелень по вкусуСпособ приготовления
1.Отварите и почистите свеклу, картошку, яйца, в это же время охладите минералку и кефир.
2.Мелко нарежьте картофель, свеклу, яйца, огурцы, а мясо – соломкой.
3.Все переместите в большую кастрюлю, залейте кефиром и дайте постоять 5 минут.
4.Посолите, тщательно разбавьте минералкой и подождите еще 5-10 минут, после чего можете украсить суп зеленью.
Гаспачо
4 помидора 3 огурца (средние) 1 болгарский перец (желательно, красный) четверть репчатого лука 2 зубчика чеснока 100 г оливкового масла соль по вкусуСпособ приготовления
1.Промойте и почистите овощи от всего не съестного, нарежьте их на мелкие кусочки.
2.Налейте в блендер масло, положите туда чеснок, лук и соль и начните взбивать.
3.Поочередно добавляйте огурцы, перец, помидоры.
4.Как только масса стала однородной, слейте ее в посуду и поставьте остудиться на 15-20 минут в холодильник.
5.Если гаспачо очень густой, можно добавить холодную кипяченую воду или минералку без газа.
Таратор
половина длинного огурца 1 стакан кефира 1 стакан минералки с газом 1 ст. л. растительного масла 2 ст. л. орехов 2 чесночных зубчика укроп (половина пучка) соль и перец по вкусуСпособ приготовления
1.Измельчите огурец через терку и отожмите кусочки.
2.В отдельную тару раздавите чеснок с помощью честнокодавки, добавьте перец и соль.
3.Взбейте кефир с минералкой и заправьте отжатыми огурцами, чесночной начинкой и мелко нарезанным укропом.
4.Хорошо размешайте и отправьте в холодильник на пару часов.
5.Поджарьте орехи без добавления масла и посыпьте ими готовую порцию.
Текст: GURU Фото: Pixabay.com