О мерах профилактики отравлений грибами
31 мая 2024
403 просмотров
Это может быть интересно Это может быть интересно
Основными признаками отравления грибами являются:
тошнота и рвота; обильное слюно- и потоотделение; возрастающая слабость, одышка, головная боль; боли в животе и жидкий стул; если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то могут наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред и галлюцинации.Если после употребления грибов появились признаки отравления, необходимо срочно вызвать скорую помощь.
Чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать основные правила профилактики:
собирать только известные грибы, без видимых повреждений личинками и плесенью; не собирать и не покупать на рынке переросшие и дряблые грибы; не употреблять в пищу сырые и подозрительные грибы; не собирать грибы вдоль дорог: даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, поскольку они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы; грибы — скоропортящийся продукт, поэтому не стоит откладывать их обработку; сушить каждый вид грибов отдельно; проводить специальную предварительную обработку условно съедобных грибов, сливать воду после их отваривания; не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли; при покупке в супермаркетах обязательно проверять срок годности и обращать внимание на внешний вид банки.Текст: Роспотребнадзор по Оренбургской области Фото: 1743.ru